本报讯 近日，太原市杏花岭区市场监督管理局综合保障中心开展餐饮店的食用油、肉类专项快检工作。
该中心工作人员先后来到胜利街杏花岭区政府周边的老西域馕坑烤羊馆、天朋聚驴肉香酒馆等多家餐饮店，首先进行了疫情防控工作的检查，尤其是经营场所消杀防疫；进出人员测温、扫码、登记；工作人员和消费者佩戴口罩等疫情防护措施的落实情况。中心工作人员告诫负责人：“餐饮店的人员流动大，当前要有慎终如始、一刻不松懈的态度面对疫情防控工作。与此同时，食品安全直接关系到广大群众的切身利益，仍要高度重视”。
该中心工作人员深入后厨，随机抽取了食用油、生鲜猪肉、鸡肉、驴肉、羊杂以及腌制好的驴肉、羊肉等样品，进行了酸价、过氧化值、亚硝酸盐、注水肉、瘦肉精等项目的快速检测，并对正在使用的煎炸油进行了极性组分检测，共检测了42批样品，检测结果全部合格。
此外，该中心将继续落实落细各项工作，做好食品安全快速检测，保障人民群众的食品安全。
王伟荣
