童年的时候,我的记忆里只有一种油,就是镇上的榨油厂,每次都是大人开着蹦蹦车,驱车几个小时去乡镇上购买。现在,来到城市里,发现货架上的食用油琳琅满目,大豆、油菜籽、花生、橄榄油,应有尽有,令人目不暇接,不知如何选择?
炼油的工艺主要是压榨和浸出法两种,只要符合国家标准,都是没有问题的。我个人选择的时候,还是只选择压榨的,上面都有标注,大家可以根据自己的需要来购买。
我喜欢看电视机上有关传统炼油的节目,古代的那种,网上应该也有卖的,不知道味道如何,自己不会在网上买东西,找别人代买太麻烦。
传统压榨粮油主要是依靠物理原理把油榨出来,我觉得保持了油品的原汁原味,挺好。
做有爱心负责任的电影剧本作家,朱坤明