在制作饺子的时候，虽然现在制作的饺子的口味种类是越来越多了，不管是肉的素的还是海鲜馅的饺子，再吃起来味道都特别的好吃，但是在外边买饺子的时候，总是会发现饺子吃起来好像更加的香一些，如果自己在家里制作饺子的时候，却总是觉得没有那么的香，所以有很多的人在制作饺子的时候，都是会往饺子馅里面放一些油的，但是有很多的人也都是会非常的纠结做饺子馅到底是应该放食用油，还是到底应该放香油，放哪种油才更香呢？大厨：都不对，要放这种油。
在制作饺子馅的时候，饺子做得好不好吃，最主要的就是要看饺子馅做得好不好吃，而在我们的生活中，不同的人在制作饺子馅的时候，制作的方法都是有所不同的，所以做出来的饺子在吃起来的时候口味也是不同的，而在制作饺子馅的时候，有些人都会往饺子馅里面放上一些食用油认为，这样饺子小菜吃起来的时候口感才会更加的像一些，但是还是有一些人会放香油的，因为香油在吃起来的时候比食用油会更香一些，其实在制作饺子馅的时候，除了这两种油以外，我们可以放这一种油。
首先我们先把制作饺子馅的所有的食材都准备好，等到准备好以后，我们准备一口锅在锅里面加入适量的食用油，然后再准备一些花椒八角放在锅里边炸出香味，如果喜欢口味稍微辣一些的，也可以放上一些干红辣椒，等到炒出香味以后把火关掉，然后把那些香料都给过滤出来，等到过滤出来以后把超好的是用油加入在饺子馅儿里边，而且在加入的时候要等油温放凉一些，并且要多次少量的加入，每一次加入都要充分地搅拌均匀，搅拌好以后放在一旁再腌制一会儿，然后再来包饺子，这样做出来的饺子馅才会更加的好吃。
