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这道菜不用食用油,食材可以随意搭配,口感照样软嫩鲜香,很下饭

信息来源:c-o.com.cn   时间: 2019-10-05  浏览次数:70

这道菜不用食用油,食材可以随意搭配,口感照样软嫩鲜香,很下饭

这道菜不用食用油,食材可以随意搭配,口感照样软嫩鲜香,很下饭

我家婆婆比较喜欢吃百叶包,年龄大了怕是油腻的东西,百叶包肉,她也是选择比较精的肉,蔬菜可以随意搭配,百叶软嫩,肉馅鲜香多汁,非常适量老年人食用。

今天我做的百叶包,里面加的是青菜末,和香菇末,吃起来一点也不腻,小朋友一口气吃了三个,对于不爱吃蔬菜的小朋友可以这样做,荤素搭配,小朋友是不会抗拒里面的蔬菜的。

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猪肉是很普通的食材,营养价值也比较的丰富,富含优质蛋白质,含有人体必需的氨基酸,能有效增强免疫力和记忆力,能有效改善缺铁性贫血。

香菇中含有多种酶和多种氨基酸,可以增加人体体液免疫功能,可提高人体的新陈代谢,提高机体的适应能力有很大的作用 。百叶,香菇,青菜和猪肉末搭配,口感也比较的丰富,营养也很全面。

【百叶包肉】

所需食材:肉末适量,上海青适量,鲜香菇适量,姜末适量,生抽适量,葱适量,香菇适量,生抽适量,料酒适量,生粉适量,冰糖适量

烹饪步骤:

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第一步:准备适量的肉末,自己剁碎的比较的有嚼劲,口感更佳

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第二步:香菇切细末然后在锅里炒熟,青菜也切碎,然后混合均匀

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第三步:肉末中加入适量的料酒,生抽,蚝油,姜末,葱末,淀粉,盐,一勺香油搅打上劲,然后和蔬菜混合搅拌均匀制成馅料备用。

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第四步:百叶切成10厘米边的正方形,馅料放入一角,然后卷在中央,两边的百叶折起来,卷成圆筒状就可以了

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第五步:百叶全部包好,然后几个分组用线扎起来就好

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第六步:锅里放入适量的水,放入适量的生抽,老抽,少许的冰糖,放入百叶包,大火烧开,小火慢焖入味收汁即可,食用的时候解开绳子就可装盘。烧制的时候完全不用食用油吧

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百叶这样做,软嫩鲜香,富有营养,做法简单,百吃不厌,你学会了吗

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