1. 尽量把食用油存放在阴凉干燥的地方，不要把食用油放在灶台附近，避免烹饪时产生的高温加快食用油的氧化速度。
2. 不要把食用油放在开口容器内，应将其存放在带盖的密封容器里，减少食用油接触氧气的时间。
3. 食用玻璃容器或者塑料容器存放食用油，避免使用金属类容器，因其会加速食用油氧化。
4. 烹饪时，减短食用油的开盖时间，减少开盖次数，用完后，记得密封保存。
5. 最后还是建议各位，买小瓶的食用油，最好在食用油的最佳食用期内将其用完，这样既可以吃到最好吃的食用油，也不用担心食用油可能酸败对我们的身体造成的影响。
（摘自生活百科网）
