说到南瓜我们都是非常的熟悉的，而且在我们的生活中也是会经常吃到南瓜的，并且南瓜到营养价值也是非常的多的，在南瓜中含有多糖，胡萝卜素，果胶以及氨基酸，矿物元素等很多其他的营养物质，在我们的生活中可以多吃一些南瓜，对人体也是非常的好的，而我们在平时的时候吃南瓜的做法也是有很多种的，可以炒着吃蒸着吃，而且有很多的人也都是会煮小米粥的时候放上一些南瓜。除此之外有很多的人在平时也都是非常的喜欢吃南瓜饼的，不过如果我们在外面购买南瓜饼的话，可能并不是纯正的南瓜饼，想要吃南瓜饼的话，自己在家也能做，今天就来教大家制作一道南瓜饼不用加食用油，做法非常的简单，低脂营养更健康。
准备食材：南瓜，面粉，白糖，酵母，食用盐。
制作方法：首先我们准备试料的南瓜在准备南瓜的时候，建议大家准备些老南瓜，因为老南瓜到水分比较大少，而且吃起来味道会更加的香甜一些，做出来的南瓜饼吃起来才会更加的好吃，首先我们先把准备好的南瓜清洗干净，再把南瓜清洗干净以后，我们把南瓜的外皮给去掉，然后我们再把南瓜切成小块。切好以后把南瓜放在碗中，然后准备一口蒸锅在锅中加入适量的清水，把南瓜放在蒸锅上隔水蒸10分钟左右的时间，具体的时间还是要看自己切南瓜的大小，在觉得差不多的时候，我们可以用一根筷子插一下，如果说能够很轻易的就插入到果肉中，那么说明南瓜已经蒸好了。
然后我们把南瓜取出来，把南瓜用勺子压成南瓜泥之后，我们在南瓜泥中加入适量的白糖，如果喜欢吃甜一些的也可以多加一些，不太喜欢吃甜的，少加一些或者是不加也是可以的，毕竟我们准备的老南瓜也是非常的香甜的。然后我们把南瓜泥和白糖充分的搅拌在一起，这样白糖也是能够很好的融化掉。
之后我们再准备适量的面粉加入到和面盆中，然后再加入少许的酵母和食用盐，充分的搅拌均匀，再搅拌均匀之后，我们就可以把南瓜泥倒入面粉之中。不过也要注意南瓜泥的温度不要太高了，否则的话我们在和面的时候可能会有些烫手，而且南瓜泥太烫的话也会杀死酵母菌群。等我们把面粉和南瓜泥均匀的揉在一起之后，可以盖上一个盖子或者是保鲜膜放在比较温暖的地方进行发酵，等发酵至原来的两倍大的时候，我们就可以开始制作南瓜饼了。
我们先把面粉拿出来，放在案板上进行揉搓排气，再把面团里面的空气都排除掉，以后我们就可以把面团搓成一个长条，然后再切成一个个的小面剂子，具体的大小根据自己的喜好来决定就可以了。然后我们把小面积子先搓成一个圆球之后再用手压扁，南瓜饼都做好以后我们准备一口平底锅，把平底锅放在火上，等锅烧热以后我们把火转为小火，然后把南瓜饼放在锅内烙制的时候，一定要用小火烙制，而且我们不用加食用油。等到南瓜饼慢慢的膨胀煎至金黄的时候，我们就可以把南瓜饼翻个面煎至另一面，而且可以再加入少许的清水。然后盖上锅盖焖10分钟左右的时间，等到水分完全的干透就可以关火出锅了。
这样我们的健康无忧的南瓜饼就做好了，吃起来也是非常的香甜的，而且因为没有加食用油，脂肪含量更低，吃起来更加的健康，如果你也喜欢的话就赶紧试一试吧。
