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山茶油是世界上“最好”的食用油,为何很少有人吃?老农:吃不起

信息来源:c-o.com.cn  时间:2019-03-14  浏览次数:48

山茶油是公认的世界上“最好”的食用油,其中的不饱和脂肪酸含量高达90%以上,它的营养价值估计很多人都是清楚的。但是现在却越来越少有人食用了,这是为什么呢?老农说主要是因为吃不起。

山茶油是世界上“最好”的食用油,为何很少有人吃?老农:吃不起

农夫的家乡常宁市,这个小县城不仅是全国首个公交车免费城市,而且还是国内知名的茶油之乡,在国内也是小有名气的。在几十年前,农夫所在的家乡,基本上家家户户都吃山茶油的。除了山茶油以外就是猪油了,在当时花生油、茶籽油都很少吃的。一年中最主要的食用油就是山茶籽油了,在当时村里家家户户都至少栽种了上百棵油茶树。每年到了寒露节气就要采摘油茶籽了,这是和双抢一样重视的日子。农民在天还没亮就起来做饭了,然后全家不分大人、老人、小孩都要进山去采摘油茶籽而在当时,村里基本上没有谁家会购买食用油吃的,都是猪油和茶油换着吃。当时家家户户都养猪,杀年猪以后,猪油也能吃上很长一段时间的。

山茶油是世界上“最好”的食用油,为何很少有人吃?老农:吃不起

山茶油的营养价值这么高,还是世界上最好的食用油,那现在为什么很少有人吃山茶油了呢?我们来听听老农咋说:

首先是现在的农村里大量的劳动力外出打工了,这就直接造成了大片土地荒废了,这些油茶树也是如此,即便是有些树上有油茶籽,现在也没人原因去采摘了。因为要想把油茶籽变成茶油,其过程太复杂又辛苦了,还不如买点现成的调和油吃,这样更加的方便又实惠。

其次,茶油的价格太高,想吃也吃不起。在过去之所以吃得多,那是因为以前家家户户都有,这些都是不要花钱的,只是辛苦一点而已。可是现在农民都外出打工了,本来挣点钱就不容易。而山茶油因为产量低,营养价值高,所以价格也是水涨船高。现在一般的山茶油就要卖到六七十元一斤,有些品质好的还有上百元。如此昂贵的价格,有几个人能吃得起呢?在农村里,即便是自家有山茶油,也都是舍不得吃的。

山茶油是世界上“最好”的食用油,为何很少有人吃?老农:吃不起

再次,可替代的食用油多了。不仅仅山茶油吃的少了,就连猪油现在也很少有人吃了。这是为什么呢?因为这些食用油的加工过于繁琐了,而现在的人都要挣钱养家,快节奏的生活让他们没有时间来做这些事情了。何况,现在生活水平提高了,可选择的食用油更加丰富了,像花生油、玉米油、大豆油、葵花籽油等等,如此众多的食用油,价格方面还要低得多。

当然了有的人也说吃不习惯,因为山茶籽油有一种很奇怪的味道,有部分人确实吃不惯。但这个是少数,多数的还是因为价格太贵了吃不起。如果山茶油的价格和调和油差不多,你看看有没有人吃。山茶油是世界上“最好”的食用油,为何很少有人吃?老农说主要是因为吃不起。对此你怎么看呢?你们爱吃山茶油吗?欢迎大家留言讨论!

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