食用油是我们家里最常用也是使用量最多的调味料之一，但是大家都知道市面上的油鱼龙混杂，还出现了很多的地沟油，地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。怎么样地沟油是不是很可怕，那你知道在挑选食用油的时候需要注意什么吗？今天就来跟小编一起学习一下吧！
食用油可以分为两类一种是单一油一种是调和油，单一油是指单一原料榨出来的油，比如花生大豆油和棕榈，以及各种动物油，调和油是将两种或者两种以上的单一油根据一定的比例调和在一起，单一油没什么可乘之机，但是调和油很容易钻空子，因此有很多商家在调和油上面做文章，大量添加廉价但是不健康的棕榈油来降低成本，如果大家在购买的调和油的时候在配料表里看见棕榈油，建议大家不要购买。
第二就是购买油的时候看一下油的所含营养，请尽量购买饱和脂肪酸比较低的油，饱和脂肪酸是一种经常出现在动物身上的油脂，它和不饱和脂肪酸都是油的总要组成成分，但是对人体的影响也是很大的，所以不要吃太多的饱和脂肪酸。
看完以上内容相信大家学会正确购买食用油了吧，好了本期的生活小妙招就先分享到这里了，喜欢我记得关注我哦，我们下期再见吧。
