在平时的生活中，一日三餐除了盐之外，大家离不开的就是食用油，对于很多家庭而言，他们用食用油最注重的就是认为吃食物油才会给身体带来健康，但是对于选食用油，你真的用对食用油了吗？如果食用油的使用方式不正确，也会给我们身体带来一定的副作用，甚至严重的话还会产生致癌性，今天就随着小编一起来了解一下，看看专家是如何建议的，很多食用油的误区，是否你还在犯呢？
同为食用油，它的致癌性可能比地沟油高得多，很多人还用它来炒菜
同样都是食用油，它的致癌性可能比地沟油高得多，很多人都还用它来炒菜，说到地沟油的话，大家应该是比较熟悉的，在平时生活中，大家最避讳的就是地沟油，但是市面上仍然有许多不良商家，为了一点小利益用地沟油来进行煎炸食物或者直接炒菜，在使用的时候也不会轻易的被我们尝出来，却会给我们身体带来很大的伤害，但是其实还有一种油给我们带来的伤害，远远要高于地沟油，那就是败酸后的食用油。
刚买来的食用油颜色是适中的，但如果食用油储存一定的时间之后，就会出现哈喇味，颜色也会变得越来越深，这种变化就称之为酸败，若经常使用这种酸败的食用油，很容易让我们发生腹泻腹痛，恶心呕吐，甚至严重的话还会出现食物中毒等一些相关症状，这主要是因为油脂酸败之后会产生氧化物，时间长了就会损害我们身体里面的机体细胞，正常的细胞还会发生癌变，酸败之后的食用油含有一定的酸二氧化碳、铜以及丙二醛等致癌物质是很多的，也会加速我们的衰老速度，促进消化道肿瘤的发生。
专家提醒：很多人在超市里购买了大桶食用油以后，为了方便食用，会直接倒入一些小桶的油瓶里面，但是很多人可能都没有避开这种用油误区，小桶的油瓶没有经过仔细的清洗直接倒入新油，很容易让新油受到一定的污染，这样的话在烹饪过程中就会产生环氧丙醛，这是一种很高的致癌物，他带给我们身体的伤害也是不容小觑的。
