中国食用油网 - 食用油行业门户网站 !

商业资讯: 政策法规 | 行业时讯 | 行业标准 | 数据统计 | 企业动态 | 国际快讯 | 财经报道

你现在的位置: 首页 > 商业资讯 > 政策法规 > 食用油该如何选择?一份“烹调油清单”请笑纳,让健康悄悄走近你
Z.biz | 商业搜索

食用油该如何选择?一份“烹调油清单”请笑纳,让健康悄悄走近你

信息来源:c-o.com.cn   时间: 2019-02-25  浏览次数:202

食用油该如何选择?一份“烹调油清单”送给你,让健康悄悄走近你

食用油我们大家平时都会用到,特别是家庭主厨们,每天都要用食用油做出各种美味,以满足加重吃货们的味蕾。很多人都觉得吃油不好,认为它会引起高血脂、高血压、肥胖、乃至各种心血管疾病。真的是这样么?

食用油该如何选择?一份“烹调油清单”请笑纳,让健康悄悄走近你

确实,食用过多食用油会导致一些疾病的发生,但是食用油是分种类的,每种的用法又不一样,如果我们能合理使用这些食用油,甚至会为我们的健康加分。那么你知道如何使用各种食用油么?下面就给大家介绍一下。

合理使用食用油:

1、大豆油、玉米油、葵花籽油之类

食用油该如何选择?一份“烹调油清单”请笑纳,让健康悄悄走近你

它们含有的多不饱和脂肪酸量非常高,我们在冰箱或冷冻室看到它们都是液体就是这个原因,它们是制作沙拉的好原料。但是他们不够耐热,不适合油炸、爆炒之类的烹饪。所以在炒菜时,如果用这些油,我们要在锅未冒烟时就要将菜放入锅内,因为这些油加热时间过长会产生大量的有害物质。

2、花生油、麻油之类的

食用油该如何选择?一份“烹调油清单”请笑纳,让健康悄悄走近你

它们的脂肪酸组成比例是一比一,还有含有维生素E,它们尝起来疯了,它们的风味好,耐热性也不错,所以它们非常适合用来炒菜。但是我们在选择花生油时,要注意选择品质好的化生油,因为花生油易产生黄曲霉毒素。另外,麻油不适合炒菜,因为加热后麻油的营养会大大流失,但是我们可以用它来调味。

3、橄榄油之类

食用油该如何选择?一份“烹调油清单”请笑纳,让健康悄悄走近你

橄榄油还有80%的不饱和脂肪酸,其中70%以上的是单不饱和脂肪酸,也就是我们常说的油酸,由于降低我们血液中的不好的胆固醇,提升我们血液中的好的胆固醇。而欧洲的地中海饮食就是以橄榄油为代表的健康饮食方法。并且橄榄油非常适合凉拌和做汤。

小伙伴们,学会了使用油的使用方法了吗?另外需要指出的是,中国居民膳食指南曾指出中国居民食用油额摄入量应该保持在25到30克

食用油该如何选择?一份“烹调油清单”请笑纳,让健康悄悄走近你

我们可以选择合理的烹饪方法来减少生食用油的摄入量。比如用蒸、煮、焖、炖等方法代替油炸。在家庭烹饪时,可使用量油杯,这样就可以提醒自己不用油过量。

今天就分享到这里,小编每天都会更新健康知识,感谢您的阅读和支持。

    ——本信息真实性未经中国食用油网证实,仅供您参考