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炸过的食用油,学会这几招,安全不浪费

信息来源:c-o.com.cn   时间: 2019-02-13  浏览次数:159

油炸是生活中常用的烹饪技巧之一,制作出来的食物可谓是特别的香,可是常常会出现一个困扰我们大家的问题,那就是炸完的剩油该如何处理,倒掉又显浪费,炒菜吧感觉又不好。那就让小编教你解决剩下的油吧!

炸过的食用油,学会这几招,安全不浪费

观察油的色泽,如果炸过很多次的话,油肯定颜色很重,你那还是不要食用为好。如果油的颜色又不深。杂质也不多,那么就可以继续食用,食用前先将剩油静置一段时间,倒出干净的那层油来用就可以了。

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油有腥味怎么办,油炸鱼、羊肉等腥味较重的食物,那么就需要处理一下,油炸的时候放几片姜或大蒜,就能完美的解决了。

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糊味,对的不错,糊味也是常有的,导致糊味的产生往往是由于油里面有食物残渣引起的,所以只要将油过虐一次就OK啦!

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剩油可以用于炖菜,凉拌菜,拌饺子馅,和面等等哦

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