现在的天气对我们越来越不友好了，恨不得把我们冻得打冷战。所以，这个时候就非常想吃一些热乎乎的东西，不仅可以暖胃，还可以让我们的身体得到很好的满足。今天，小编分享给大家的是酸菜鱼，平常，我们做酸菜鱼的时候加入的都是食用油，但是你们知道吗，如果把食用油换成此物，会让酸菜鱼的汤味儿更浓，而且也不油腻，那么此物究竟是什么呢？就来和小编来一起一下吧！
需要准备：草鱼、酸菜、香菜、葱姜蒜、花椒、干辣椒、猪油、食盐、五香粉，准备好以后就可以看接下来的步骤了。
第一步：把酸菜切碎。
第二步：把蒜拍碎以后切成末，姜切成末，香菜切成段，干辣椒切成段。
第三步：把鱼肉放在清水下，反复的清洗干净，之后加少许的食盐和五香粉，腌制大约十五分钟左右。
第四步：在锅中倒入适量的猪油，用大火把油烧至略微冒气，加入从姜，蒜，干辣椒，爆炒出香味，之后倒入之前切好的酸菜，然后加入适量的清水，煮至开锅，之后把鱼肉放进去，加入适量的五香粉，然后用大火煮大约十分钟左右，就可以出锅了，出锅的时候可以撒上点香菜和葱末，这样的话会让这道菜看着更加的有食欲！
所以你们记住了吗，下次在做酸菜鱼的时候不要单纯的用食用油了，换成猪油的话，会让这道菜更加的美味，而且不会很油腻，反而会让汤汁变得浓白，看着更加的有食欲，端上桌子以后，也会更加的有面子，全家人都抢着喝，所以说，学会了以后就动手在家尝试着做一下吧，保证会让你的付出和你的收获成正比！
今天小编分享的美食就到这里了，不知道是否让你满意呢，记得给小编点赞，这样的话小编才会每天不辞辛苦的为你们分享文章，如果说你有什么更好的建议，可以在评论区给小编留言，小编一定会积极吸取大家的建议，在你们的监督下小编会变得越来越好！
