中国的美食种类丰富多样，但是在制作一样美食的时候肯定少不了的就是最基础的食用油。在很多的家庭里面可能会选择自己买猪油膏，然后榨成猪油，这样的猪油炒起来的菜味道都会比较的鲜美，和可口。但是一到冬天之后，猪油膏就非常容易结成块。在日常生活当中食用油确实是必不可少的。而且随着现在人们的生活水平的提高，对于食用油的要求也越来越高，更多的是要求它的口感和健康。食用油的种类也非常的丰富多样，有花生油，大豆油，鱼籽油等等。而且食用油一般在超市或者是粮油店都可以买得到。而且因为也是每天生活中的所需，用量其实也是非常的大的。一般普通人家都会选择去超市或者店里买一大桶五升左右的食用油。这样的话也会更加的划算。
想必很多人在买油的时候都有在超市里看到调和油这样的字样吧。有很多人喜欢买调和油，因为就顾名思意，调和油食用两种不同的食用油勾兑在一起的，吃起来的口感会比单种的食用油吃起来的会更好。而且在超市里面我们都可以看到。不同的食用油会有不同的价格。这其实也意味着。食用油其实也是有分它的质量和口感的好坏的。
但是食用油的价格是用什么进行区分的呢？前段时间和好朋友一起去超市逛街，然后再和售货员聊天的时候，他就不小心透露了使用用的这样一个小秘密。那就是在买食用油的时候，她说如果食用油上面有标着调和油三个字的话。千万不要买，因为这样的油一般都是商家制作的勾兑油，虽然吃起来的口感还行，但是经常吃这样的勾兑油的话对身体是非常不好的。
其实调和油本身来说是非常好的，无论是在健康还是口感上面，但是也是因为调和油这样的名称会让很多的不良商家趁机往食用油里面添加其他的东西。然后达到自己的利益。一般如果你在超市里的话就首先要观察食用油的包装。如果在食用油的包装上面调和油三个词没有非常大的话，而是印的非常的小然后写在很不明显的地方。在另外的一个地方又写着是勾兑食用油，这几个字也会写得非常的小。
在配料上面的注释也没有写的非常的清楚，直接用一个高档配料进行概括。这样的调和油的话，一般都不是纯正的调和油，而是不良商家对此进行了一些钻空子的行为。所以在买食用油的时候，如果不是必要的话就不要去买那些调和油，但是如果真的想买的话，也一定要擦亮眼睛去看，并不是说它上面写着是调和油就一定是百分百的调和油。
对于食用油的挑选还是应该有更加多一些的防备之心，毕竟也是直接吃进肚子里的东西，身体健康的要求还是非常重要的。那么，你现在懂得怎么挑调和油了吗？
