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怎么选购食用油?选购食用油的要领

信息来源:c-o.com.cn  时间:2019-01-05  浏览次数:114

原标题:怎么选购食用油?选购食用油的要领

怎么选购食用油?选购食用油的要领有哪些?下面一起和51养生网小编了解下吧。

养成按规格买油的好习惯

题主问题中如何挑选桶装食用油,除非是饭馆,在家中用油,我们是不太推荐用桶装油的。具体原因看我分析。

按照我们的经验,超市里的东西越大包装越划算,但是这并不能成为我们“买油必买大桶油“的理由。因为大部分油都要在开封后三个月之内吃完。如果家里人少,买大桶油吃半年还吃不完,那就不好了。

最聪明的做法是根据家里的人口数量,以及会在家吃饭的次数来计算,按照中国膳食营养学会的建议每人每天应该摄入的食用油应该在25g~30g左右。在家吃饭的人少就买小包装的油,人多就买大瓶一点的。

总结来说就是:我们考虑一桶油划不划算,价格和品质两方面都要顾及。

养成按规格买油的好习惯

选择食用油的诀窍就是看标签

生产日期和保质期会告诉你,你即将要选购的油到底新鲜不新鲜

要想选到最新鲜的油,这里有一个方法。那就是去拿货架最里面的油,因为超市往往会把最新上的货放到最里面。

看看配料表,就知道你选购的油是不是最划算的(第二个问题的答案在这里~)

尤其是调和油,通过看配料表,你就能知道眼前的调和油到底是哪几种油混合在一起的。什么油的含量最多,什么油的含量最小,是不是如广告里面所说的那样主要含有某种特别昂贵的油为主?通常,含量越高的在配料表中的位置越靠前~根据每种油的单价,在对比一下眼前的这瓶调和油是否真的实惠~

举个例子:有种油自称是“山茶油调和油”,但是在配料表中山茶油的位置靠的很后,而且这瓶油的价格很高,接近茶油的单价了~那么可以肯定,这瓶油不够“实在。”

回到问题本身,为什么调和油价格比大豆油或者花生油要便宜很多。这是因为和纯的花生油或者大豆油相比,调和油中参加了其它更加便宜的油料油种,降低了它自身的成本,因此与纯的花生油和大豆油相比就会便宜很多。

选择食用油的诀窍就是看标签

看看瓶身标签,看看这油是不是非转基因的

我们国家要求含有转基因或以转基因食物为原料的食品,都必须在包装的明显位置上注明“转基因食品”或“以转基因为原料”的食品。在大家的印象里面好像从来都没有看到过有包装上写着“转基因”或者“含转基因”这些关键字,这是因为,商家会把这些字写的小小的藏在配料表里面。这也是叫大家仔细看配料表的原因。

标签会注明制作方法,这点也很重要

浸出油和压榨油大不同。按照国家规定,食用油包装上也必须写明“压榨”或者“浸出”

压榨是通过机械外力从油料中挤油。这种压榨方式出油率低,能够比较好的保存油料中的营养和香味,因此价格会高一些。

浸出通过萃取原理,通过添加六号轻汽油等一系列复杂的化学手段来获取油,这种方式出油率高,但是会有化学溶剂残留,且营养有所损失,香味比较淡,价格相对便宜。

看看瓶身标签

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