要是食用油上面写着“调和油”三个字的话，最好别买，不然上当了你也没地方说去。现在市面上有各种各样的食用油，不仅是品牌不一样，连原材料也是大不相同的。之所以不要买“调和油”，这是因为很多的勾兑油都喜欢打着调和油的称号来坑蒙拐骗，进行出售。
调和油是我们现在最常在超市和一些小店铺见到的食用油，而且很多广告上面都喜欢说调和油内含的营养价值很高，所以有一些家庭因为受了广告的影响，也会去买一瓶来进行尝试。而调和油实际上是两种以上经精炼的油脂按照一定的比例爱进行调制配制而成的食用油。因为是精油进行调制的，所以在品质上其实不如纯天然的压榨油，在价格上也是比较便宜的。很多人也因此购买它。
但是其实这种调制的油在品质上面的保障并不是很好。因为是调制的油，在工艺上面得看商家的良心了。有的黑心商家为了自己的利润，会往里面添加一些不太好的物质，这会对我们的健康产生一定的影响。因为油是炒菜做饭非常重要的东西，现在食品安全问题越来越严重，大家也都不敢相信商家。所以想要靠着商家的良心来购买还是相当不划算的，这是拿自己的健康在冒险。
特别是有一些品牌的调和油在制油材料上面并没有明确表明油的比例。而这种调和油的安全指数就需要被打上一个问号了。还有的商家为了让油颜色更加鲜亮，让顾客有购买的欲望，还会添加一些增色的化学物质来牟取暴利。
当然这并不是说调和油都是不好的，之所以不建议大家买调和油是担心大家在挑选的时候不够谨慎，导致上当受骗。所以在购买食用油的时候，要是没有丰富的经验的话，最好还是选择一些纯正的花生油或者是压榨的食用油，这些油保持了原料的原汁原味，纯度和品质上都有所保障，口感也是比较好的。
