食用油种类多咋挑选有窍门
信息来源：c-o.com.cn 时间： 2013-09-06 浏览次数：1900
大豆油、玉米油、花生油、菜籽油......种类繁多的食用油让消费者看得眼花缭乱。另外,还有精炼油、一级压榨油、调和油,而调和油里又按照内含成分不一样分为花生调和油、玉米调和油、坚果调和油等。这些油到底有什么区别呢?
食用油在原料上主要分为动物油和植物油两大类,从维护健康角度出发,要少吃动物油,提倡吃植物油。食用时要适量,建议成年人每天食用植物油不超过25克,每月每人不要超过750克。
专家建议,最好还是几种油交替搭配食用,如果你不知道选择哪种油的时候,调和油是一个不错的选择。对于食用油成分上标明的不饱和脂肪酸,很多人不是特别清楚。不饱和脂肪酸有调节血脂、清理血栓等作用。
食用较多的饱和脂肪酸油脂是导致动脉粥状硬化和加剧冠心病的因素之一,与饱和脂肪酸相比,不饱和脂肪酸对于人体健康更有益。
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