琅琊区:强化餐厨废弃物管理 确保居民食用油安全
信息来源:c-o.com.cn 时间: 2012-02-16 浏览次数:662
近日,琅琊区食品药品监督管理局党组书记、副局长乔思琢带领区食药监局的食品安全执法人员分成两个检查组,对辖区内餐饮服务经营单位进行了专项监督检查。
此次检查的重点为:一是检查各餐饮服务单位对食品原料(尤其是食用油)采购查验制度、索证索票及台帐登记制度的执行情况。二是督促指导餐饮服务单位建立餐厨废弃物管理制度,建立餐厨废弃物管理台账,不断规范餐厨废弃物收储设施,充分发挥餐饮服务提供者是第一责任人的作用。三是加大餐饮服务食品安全知识的宣传力度,不断提高餐饮服务提供者的自律意识和诚信守法经营意识。
经检查,辖区内餐饮服务环节中未发现“地沟油”流入现象,餐厨废弃物管理情况基本符合要求,对保障在辖区内餐饮服务环节食用油脂安全起到了较好的作用。
——本信息真实性未经中国食用油网证实,仅供您参考